Mise en Place

Ogólne informacje

Mise en Place wurde im Frühling 2014 von einem ambitionierten Team auf die Beine gestellt, mit dem Wunsch, die Lust am (Be-)kochen mit wertvollen Zutaten, von guten Prouzenten zu fördern. In unserem fordernden Berufsalltag vermissten wir die Möglichkeit des unkomplizierten Einkaufens in einem Laden in dem alle Zutaten zum Kochen eines raffinierten, glücklich machenden Rezeptes erhältlich sind. Gleichzeitig war es uns ein Anliegen, Lebensmittelausschuss zu vermeiden und zu wissen, dass unsere Produkte in guten Händen hergestellt wurden. Die Lösung war daher naheliegend: Mit viel Herzblut, in unzähligen Stunden Produzenten zu treffen, eine wertvolle Lieferungskette zu erarbeiten, Verpackungssysteme auszuklügeln und ausgewogene Menüs zu kreieren. Denn, alleine geniessen macht nicht annähernd so glücklich wie Freude zu ermöglichen.