KRAFT

Ogólne informacje

KRAFT to sezonowa kuchnia oparta o najświeższe składniki. Gotujemy zgodnie z zasadą "od głowy do ogona". Lubimy mięso i chętnie je jemy, ale z szacunku do zwierząt staramy się wykorzystywać niemal każdy kawałek, tak, by nic się nie marnowało. Przemycamy podroby i mniej popularne części, takie jak ogony, głowizna czy podgardle. Większość produktów wytwarzamy sami. Kiełbaski, wędliny, pikle, marynaty, majonezy czy sosy powstają w naszej kuchni. Nazwa to nawiązanie do angielskiego "craft" - słowa określającego rzemiosło, bo właśnie na własnoręczną produkcję i jakość stawiamy największy nacisk.