SMAK

Ogólne informacje

Wszyscy wiemy co to Yin i Yang, ale czy każdy słyszał o teorii Pięciu Przemian? Bierze ona swój początek w chińskiej medycynie. Mędrcy Państwa Środka dużo wcześniej niż cywilizacje śródziemnomorskie zgłębili tajemnice cyklów ziemskich oraz zależności występujących w kosmosie. Skośnoocy filozofowie nadali szczególne znaczenie żywiołom drzewa, ognia, wody, ziemi oraz metalu. My, jako ludzki obraz Wszechświata, również podlegamy jego prawom i działamy zgodnie z odwiecznym porządkiem. SMAK współgra z naturą Pięć Przemian przeniesione na grunt odżywiania sprawia, że nasza dieta dopasowuje się do pór roku. Jest ona harmonijna i dlatego odpowiednio przyswajana przez całe ciało. Wielką uwagę poświęcamy właściwościom poszczególnych składników oraz kolejności ich dodawania. To sprawia, że wszystkie trafiają do odpowiedniego narządu i wpływają na jego pracę. Połączenia w organizmie działają sprawnie, a my nabieramy właściwej wagi. Tak skomponowany posiłek oszczędza także wiele energii zużywanej na trawienie. Bogactwo i równowaga smaków to nie wszystko Dbamy o to, aby produkty z których przyrządzamy potrawy nie miały nic wspólnego z bolączkami współczesnej kuchni. SMAK to zero GMO, brak konserwantów i głębokiego mrożenia. Podobnie ze sztucznymi hodowlami i uprawami. Zamiast tego używamy produktów odpowiadających porze roku i klimatowi w jakim żyjemy. Zastąpiliśmy zwykłą sól solą himalajską, a słodzić będziemy wyłącznie miodami i syropem ryżowym. Gotowanie według Pięciu Przemian to...