Złote Paluchy Churros

Ogólne informacje

Churros to tradycyjne, słodkie wypieki wywodzące się z Hiszpanii, smażone na głębokim oleju w formie długiego palucha o przekroju gwiazdy i złocistym kolorze. Churrosy wytwarzane są z ciasta, w skład którego wchodzą same naturalne składniki, a są to: woda, mąka, jajka, cukier, sól i inne przyprawy. Składniki do wyrobu ciasta są bardzo proste, natomiast sposób jego przygotowania jest specyficzny i bywa pilnie strzeżony przez lokalnych wytwórców. Ciasto po wyciśnięciu na głęboki olej, który ma bardzo wysoką temperaturę od razu się opieka, przez co churrosy nie chłoną oleju tak, jak na przykład nasze dobrze znane pączki i tłuszcz nie wnika w głąb ciasta. Charakteryzują się tym, że mają chrupiącą skórkę, a w środku po upieczeniu pozostają miękkie. Churrosy stanowią świetną przekąskę o każdej porze, szczególnie dobrze łączą się z czekoladą np. „Nutella”, ale słyną także jako znakomity dodatek do dobrej kawy (jak serwowane są w Hiszpanii) i są posypane cukrem pudrem lub ewentualnie cynamonem.