Bistro Klonowica

Ogólne informacje

Bistro Klonowica to obowiązkowy przystanek na toruńskim szlaku gastronomicznym. Stworzyliśmy miejsce dla wielbicieli tradycyjnej kuchni i lokalnych produktów. Szef kuchni Michał Żulewski wraz z zespołem, codziennie dba o świeżość podawanych dań, ich prezentację na talerzu i oczywiście zadowolenie kubków smakowych gości. Nasz Szef kuchni to wielki pasjonat regionalnej kuchni polskiej, zdobywca brązowego medalu na Mistrzostwach kulinarnych im. Hanny Szymanderskiej w Warszawie. Odkrywa i gotuje zapomniane przepisy kuchni historycznej. Współpracuje w tym zakresie z UMK. Uczy też młodzież szkolną, jak gotować sezonowo i regionalnie. Był stażystą w Restauracji Gothica na zamku w Malborku odznaczonej dwoma czapkami w polskim przewodniku Gault&Millau.; Nasze Bistro urządzone jest w gustowny, ale też przytulny sposób. Znajdziecie nas na Bydgoskim Przedmieściu. Cały nasz zespół ma nadzieję być częścią na nowo pisanej historii tej pięknej dzielnicy. Do zobaczenia w Bistro!