Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska

Ogólne informacje

O firmie Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska w Bychawie została założona 8 stycznia 1928 r., a zarejestrowana w sądzie 10 dni później. Spółdzielnia, tak potrzebna gminie, powstała z inicjatywy ks. Józefa Barszczewskiego, który został jej pierwszym prezesem. Była członkiem Związku Rewizyjnego Spółdzielni Rzeczypospolitej Polskiej. Jej założycielami byli: Waleria Skawińska, pan Zabrzyński oraz pan Jabłoński. W 1932 roku Spółdzielnia zrzeszała 295 członków, którzy wykupili 530 udziały. Długoletnim prezesem Spółdzielni była też właścicielka folwarku Skawinek-Waleria Skawińska. Zakład mieścił sie w budynku należącym wówczas do Gminnej Spółdzielni w Bychawie. Około 1936 roku wykupiono plac, na którym obecnie mieści się zakład produkcyjny. Spółdzielnia początkowo działała na terenie obecnej gminy Bychawa i skupowała około 1,5 tysiąca litrów mleka dziennie. W okresie okupacji w dalszym ciągu skupowano niewielkie ilości surowca, który zwożony był bezpośrednio do zakładu furmankami. W tym czasie produkowano sery twarogowe, ser trapistów, masło i śmietanę. Pierwsze punkty skupu zaczęto organizować w latach pięćdziesiątych. W roku 1973 do OSM w Bychawie przyłączono teren OSM Krzczonów. W tym czasie rozpoczęto produkcję kazeiny. Produkowano również masło w beczkach dębowych, które posiadało znak jakości i było eksportowane za granicę, między innymi do Anglii. W roku 1978 drogą nakazu, bez zgody Rady Nadzorczej OSM w Bychawie, została rozwiązana jako samodzielna jednostka i podporządkowana...