PIEKARNIA

Ogólne informacje

Piekarnia Zając Robert powstała w 1988 roku, jako firma dwuosobowa, mieszcząca się w maleńkim pomieszczeniu pamiętającym lata przedwojenne. Nasze początki, to czasy, kiedy po chleb stało się w długich kolejkach, a kupiony bochenek zjadano do ostatniej kromki. Obecnie wiele się zmieniło. Po starym budynku nie został nawet ślad. Zmieniono piece ze starych kopcących, na ekologiczne gazowe, piekarnię wyposażono w nowoczesny sprzęt i maszyny ułatwiające pracę. Od czasu powstania piekarni do roku 2012 wyszkolono 38 uczniów, z czego wiele osób pracuje u nas do dziś. Nadal bardzo chętnie przyjmowani są kandydaci do nauki zawodu, gdyż fachowców w tej branży ciągle brakuje. Wygląd zewnętrzny piekarni bardzo się zmienił, ale tradycje i technologia pozostała ta sama. Właściciel, mistrz piekarstwa, przewodniczący komisji egzaminacyjnej w Izbie Rzemieślniczej w Katowicach, ale przede wszystkim pasjonata, stawia na zdrowie i tradycję. Szuka wyzwań i sam tworzy nowe gatunki pieczywa, a nawet uprawia własne zborze. Dumą szefa jest pieczywo bez drożdży i mąki pszennej, a jest to chleb razowy, który był testowany przez diabetyków, gdzie grupa osób wydała bardzo pozytywną opinię, twierdząc, że po spożyciu tegoż chleba nie podnosi się poziom cukru we krwi. Cały czas wychodzimy naprzeciw naszym klientom i staramy się spełniać ich oczekiwania. Wypiekamy wiele gatunków pieczywa takiego jak chleb, bułki, drożdżówki. Skoro świt każdego dnia dostarczamy je do sklepów na terenie Wodzisławia i miast...