Miody Warmii i Mazur - Bractwo Pasieczników Wędrownych

Ogólne informacje

Nasza pasieka liczy 180 rodzin pszczelich, przejawiających szczególne upodobanie do podróży. Dlatego już wczesną wiosną, rozpoczynamy wraz z nimi wędrówkę po polach, łąkach i lasach Warmii i Mazur. Od żółcących się rzepakiem pól, usianych mniszkiem łąk, poprzez leśne malinowe chruśniaki, aż po stare lipowe aleje i bielejące gryką pola. W tych wyjątkowych, dalekich od miejskiego zgiełku zakątkach powstają miody pełne smaków i zapachów, które nasze babcie zapamiętały ze swego dzieciństwa. Po odebraniu od pszczół, nasze miody przelewane są od razu do hermetycznie zamykanych słoików, gdzie ulegają naturalnej krystalizacji. Część naszych miodów podlega procesowi kremowania - w tym wypadku miód po odebraniu od pszczół jest wielokrotnie mieszany w efekcie czego przybiera postać kremu, który łatwo daje się rozsmarowywać na pieczywie. Tak, czy inaczej, nasze miody nigdy nie są poddawane obróbce termicznej, dzięki czemu zachowują wszystkie swoje naturalne walory i właściwą im biologiczną aktywność.